MartapuraKlik – Dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPK) Universitas Lambung Mangkurat (ULM) melaksanakan program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) kepada Kelompok Posyandu Persada, di Lingkungan RT 11, RW 02 Kelurahan Sungai Besar, Kota Banjarbaru.
Ketua PKM Ir Rabiatul Adawyah dari Dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan ULM mengatakan, program PKM ini meliputi tentang pengolahan Patty Burger Ikan Patin. Ini bertujuan untuk mengatasi masalah gizi yang terjadi pada masyarakat.
“Karena Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang diberikan oleh pihak posyandu umumnya diberikan dalam bentuk bubur kacang hijau atau biskuit. Untuk itu lah, kita perlu melakukan pembaharuan terhadap makanan tersebut,” kata Ir Rabiatul Adawyah, belum lama tadi.
Ia menjelaskan, dengan adanya persoalan itu dirinya bersama anggota timnya, yakni Ir El Redha. Mereka bergegas untuk memberi inovasi pada makanan PMT.
“Makanya kami memberikan pelatihan kepada Kelompok Posyandu Persada bagaimana cara mengolah patty burger menggunakan bahan utamanya daging ikan patin yang kaya akan DHA dan EVa yang bagus untuk nutrisi otak,” ujarnya.
Sebelum melakukan pengaplikasian cara pembuatan makanan yang di sampaikan tadi, lanjut dipaparkan Ir Rabiatul Adawyah, Kelompok Posyandu Persada juga terlebih dahulu melakukan kegiatan penyuluhan akan kandungan gizi.
“Semoga kelompok mitra yaitu Para Kader Posyandu Persada dapat mengolah makanan siap saji ini dengan bik dan benar,” tutupnya. (ari)
